Parelcouscous met paprika, rode ui en granaatappel, scampi (vegetarisch alternatief met feta)
***
Tartaar van Atlantische zalm, groene appel en selder, mierikswortelroom en toast (vegetarisch alternatief: kaaskroket Val-Dieu met groene appel en selder en portokaramel)
***
Bloemkoolsoep met zure room, pancetta en bieslook
***
Varkenshaas, charcutièresaus, geglaceerde wortel en pastinaak met honing, dennenappelkroketten
***
Kerstgebak
