Onze wijnkaart Zorgbedrijf Antwerpen

Wijnen door onze klanten gekozen

Het wijnaanbod dat we schenken in onze brasserieën (en in de cafetaria van onze woonzorgcentra), is niet willekeurig gekozen. Inspraak van onze klanten vinden we heel belangrijk. Net als enkele jaren geleden, hebben onze klanten ook deze keer de wijnen op de nieuwe kaart voorgeproefd en geselecteerd. Deze nieuwe wijnkaart hoort bij de herprofilering van de dienstencentra tot een volwaardige brasserie: een fijne plek in elke buurt in de stad, waar iedereen lekker tafelt tegen een voordelige prijs!

Wit, rood, rosé en parelend!

Hoe verliep deze wijnselectie dan precies? Onze klanten - bezoekers van onze dienstencentra en bewoners van onze woonzorgcentra – konden inschrijven op één van de 4 gratis wijnproeverijen, onder begeleiding van professionele wijnkenners. De deelnemers proefden en beoordeelden een hele reeks huis- en genieterswijnen uit de categoriën witte, rode, rosé en parelend. De flessen met de hoogste rankings staan nu op de kaart.

Maak kennis met onze huiswijnen (wit, rood, rosé), genieterswijnen (wit, rood en rosé) en mousserende wijnen (cava en schuimwijn)!

Huiswijnen:
- Wit: 'Racine' - herkomst: Frankrijk, Sud-Ouest
- Rood: 'Les 3 Fous' - herkomst: Frankrijk, Vin de France
- Rosé: Belles du Sud - herkomst: Frankrijk, Languedoc
Genieterswijnen:
- Wit: 'Les Champs de Bégut' - herkomst: Frankrijk, Languedoc
- Rood: 'Sogno del Sud' (bio) - herkomst: Italië, Sicilië
- Rosé: 'Mirada' (bio) - herkomst: Spanje, Valencia
Mousserende wijnen:
- Cava: 'Palacio de Palau brut - herkomst: Spanje, Penedès
- Schuimwijn: 'Ramblita Espomoso' - herkomst: Spanje, Valencia

Huiswijn - wit: 'Racine'

Herkomst: Frankrijk, Sud-Ouest

Druif: Sauvignon Blanc

Voorkomen en smaak: Heldere limoengele kleur. Frisse tonen van citrus en exotisch fruit in de neus. Een smaak met een goede balans tussen frisheid en kracht, frisse zuren, exotisch fruit. Een volle levendige afdronk

Serveersuggestie: Aperitief, bij slaatjes en lichte gerechten

Huiswijn - rood: 'Les 3 Fous'

Herkomst: Frankrijk, Vin de France

Druiven: Grenache, Syrah en Merlot

Voorkomen en smaak: Deze vlezige wijn is rond in de mond met aroma's van rijpe vruchten als cassis en laurier uit de Languedoc

Serveersuggestie: Rood vlees, pasta's en salades

Huiswijn - rosé: 'Belles du Sud'

Herkomst: Franrijk, Languedoc

Druiven: Grenache en Syrah

Voorkomen en smaak: Heldere roze kleur met reflectie van violet. Beetje gestoofd fruit met vooral rode bessen, aromatische mondvulling

Serveersuggestie: Aperitief, bij slaatjes en lichte gerechten

Genieterswijn - wit: 'Les Champs de Bégut'

Herkomst: Frankrijk, Languedoc

Druif: Viognier

Voorkomen en smaak: Heerlijke, aromatische, droge witte wijn met nuances van appel en perzik. Perfect versmolten aanzet en een romige textuur met een strelend, direct mondcontact van hoger niveau, eindigend in een mooi evenwicht. Een wijn met complexiteit en lengte.

Serveersuggestie: Aperitief, bij fijne visschotels, bij asperges

Genieterswijn - rood: 'Sogno del Sud' (bio)

Herkomst: Italië, Sicilië

Druif: Nero d'Avola

Voorkomen en smaak: Een diepe, robijnrode wijn met violette tinten en een intens parfum van granaatappel met wilde bessen en aardbeien. Hij is zacht van karakter met fluweelzachte tannines die evenwichtg in het geheel verweven zijn.

Serveersuggestie: Een schitterende combinatie met balletjes in tomatensaus met selder

Genieterswijn - rosé: 'Mirada' (bio)

Herkomst: Spanje, Valencia

Druiven: Bobal en Tempranillo

Voorkomen en smaak: Schitterende bleke roze kleur. De neus doet denken aan aardbei, citrusvruchten en rozenblaadjes. De smaak is verfrissend met fijne zuren en een minerale ondertoon

Serveersuggestie: Ideaal bij lichte salades met kip en zeevruchten

Ik drink regelmatig een glas bij de maaltijd. De rosé genieterswijn 'Mirada' uit Valencia geniet mijn voorkeur!

— Hugo

Cava 'Palacio de Palau' Brut

Herkomst: Spanje, Penedès

Druiven: Macabeo, Xarel-lo en Parellada

Voorkomen en smaak: Mooi aroma van appel, geel fruit, bloesems, wat brood- en gisttonen en limoen. Goed droog, met en strak middengedeelte waar het fijne fruit een tandje bijsteekt. De mousse is zeker niet agressief en eindigt aangenaam in de frisse afdronk.

Serveersuggestie: Aperitief

Schuimwijn 'Ramblita'

Herkomst: Spanje, Valencia

Druiven: Airen, Sauvignon Blanc, Verdejo

Voorkomen en smaak: Licht geelgroene schuimwijn met fijne bubbel. Zuivere uitgesproken aroma's van citrus met florale toetsen. Zachte en aangename afdronk.

Serveersuggestie: Als aperitief en op terras

Onze alcoholvrije wijnen

Type wijn	Naam	Beschrijving
Mousserende wijn	PIERRE ZERO CHARDONNAY SPARKLING	Alcoholvrije bubbelwijn met een heldere lichtgele kleur en een delicate sprankeling, charmante geuren en smaken van tropisch fruit, perzik, lychee en bloemen. Met een zuiver mondgevoel.
Witte wijn	PIERRE ZERO CHARDONNAY	Alcoholvrije witte wijn op basis van chardonay-druif: briljant goudgeel, met een vleugje sprankeling. Fruitig palet in balans met een delicate frisheid.
Rosé	LIGHTHOUSE ROSE 0%	Alcoholvrije rosé uit Duitsland, met aangename rode fruittonen, een vleugje citrus en frisse afdronk. Lekker bij vis en lichte gerechten.
Rode wijn	LA BAUME LA GRANDE OLIVETTE 0%	Alcoholvrije rode wijn van cabernet- en syrah-druiven. Elegant fruitig met complexe aroma's en smaken van kersen, zwarte bessen en specerijen. Lekker bij rood vlees, barbecue en kazen.