Contacteer ons of bel 24/7: 03 431 31 31

Keukenchef

“Wat staat er op de menu?”
Lekker eten is voor iedereen belangrijk, en dat is voor onze klanten niet anders. Daarom zetten onze 17 keukenteams zich dagelijks in om kwalitatieve maaltijden op maat van de klant te bereiden. We zijn er dan ook trots op dat onze inspanningen in 2017 beloond werden met de Gault&Millau award voor Innovatie.
Om deze teams te versterken zoeken wij ondernemende en creatieve keukenchefs met een hart voor senioren.

Wat doe je graag en kan je goed?

De keuken van een woonzorgcentrum is jouw natuurlijke habitat, daar organiseer je de maaltijden voor de verschillende afdelingen alsook de dag- en of feestmenu’s van de dienstencentra in de buurt.
Naast de verantwoordelijkheid voor de bestelling van alle voeding en dranken, neem je zelf actief deel aan verschillende kooktaken.
Als coach zorg je voor een goede werksfeer en -organisatie waarbij je de kwaliteiten van je teamleden zo efficiënt mogelijk aanwendt;
Je integreert de voeding-activiteiten binnen een grote facilitaire organisatie: voorraadbeheer, HACCP, afvalbeheer, afwasprocedures, ...
In onderling overleg met de Buurtzorgmanager van een woonzorgcentrum en dienstencentrumleiders ontwikkel je een kwalitatieve dienstverlening voor onze klanten.
Je bewaakt procedures om een kwalitatief hoogstaand en veilig product af te leveren;
Mensen omschrijven je als iemand met een grote passie voor voeding, die organisatorisch sterk is, die gemakkelijk initiatief neemt en voorstellen tot optimalisatie formuleert.
Rapporteren doe je aan de Manager Facilities.

Je opleiding en ervaring

Je bent in het bezit van een diploma kok en hebt minstens 2 jaar ervaring als kok. Bovendien heb je intussen een certificaat keukenverantwoordelijke behaald en heb je reeds ervaring opgedaan in een leidinggevende functie in de keuken.

Ervaring in een grootkeuken is een plus.
Je hebt affiniteit met de trends van een gezonde en hedendaagse keuken.
Koken voor senioren en omgaan met verschillene dieetvoorschriften spreken je sterk aan.
Flexibiliteit is één van jouw sterke punten.
Je hebt een uitstekende kennis van beheertechnieken van voedsel, bestellingen, stocks.
Je hebt een gevoel van verantwoordelijkheid in alle omstandigheden.
Vernieuwen en creativiteiten zitten in je genen.
Met je positieve en enthousiaste houding motiveer je het keukenpersoneel.
Je bent een coach en communiceert vlot.